रानभाज्यांतील जैवसक्रिय घटकांचा खजिना; पोषणसुरक्षा, रोगप्रतिकारक शक्ती आणि निरोगी आरोग्यासाठी ठरतात वरदान | Wild Vegetables Bioactive Compounds
किसानवाणी : महाराष्ट्रातील विविध हवामान, भौगोलिक परिस्थिती आणि समृद्ध (Wild Vegetables Bioactive Compounds) जैवविविधतेमुळे अनेक प्रकारच्या रानभाज्या नैसर्गिकरीत्या उपलब्ध होतात. ग्रामीण आणि आदिवासी भागात या भाज्या सहज मिळत असल्याने त्या कमी खर्चात उपलब्ध होणारा पौष्टिक, सुरक्षित आणि पर्यावरणपूरक अन्नस्रोत म्हणून ओळखल्या जातात. पारंपरिक आहाराचा महत्त्वाचा भाग असलेल्या रानभाज्यांकडे आता आधुनिक वैज्ञानिक संशोधनाच्या दृष्टीनेही महत्त्वाने पाहिले … Read more
