Dairy Technology

दुग्ध तंत्रज्ञानात करिअरची सुवर्णसंधी; नोकरीसोबत स्वतःचा उद्योगही उभारता येणार | Dairy Career

by
Dairy Career

किसानवाणी : भारतातील दुग्ध व्यवसाय गेल्या काही वर्षांत मोठ्या प्रमाणावर बदलला आहे. पूर्वी गावागावांतील दूध संकलन (Dairy Career) केंद्रांपुरता मर्यादित असलेला हा उद्योग आता अत्याधुनिक तंत्रज्ञानाने सुसज्ज, आंतरराष्ट्रीय दर्जाच्या ऑटोमॅटिक डेअरी प्लांट्सपर्यंत पोहोचला आहे. बदलत्या तंत्रज्ञानामुळे आणि ग्राहकांच्या वाढत्या अपेक्षांमुळे दुग्ध उद्योगाचे स्वरूप अधिक आधुनिक झाले असून, या क्षेत्रात प्रशिक्षित आणि तांत्रिक ज्ञान असलेल्या व्यावसायिकांची … Read more

दूध उत्पादनात नफा वाढवायचा? भेसळ रोखणे आणि खर्च कमी करणे का गरजेचे? | Dairy Farming Milk Production

by
Dairy Farming Milk Production

किसानवाणी : ग्रामीण अर्थव्यवस्थेत शेतीनंतर दुग्ध व्यवसाय हा शेतकऱ्यांच्या उत्पन्नाचा सर्वात महत्त्वाचा आधार मानला जातो. महाराष्ट्रातील लाखो लहान आणि मध्यम शेतकरी दररोज दूध विक्रीतून (Dairy Farming Milk Production) आपल्या कुटुंबाचा उदरनिर्वाह करतात. मात्र, गेल्या काही वर्षांत पशुखाद्य, चारा, औषधे, वीज, मजुरी आणि वाहतूक खर्चात सातत्याने वाढ होत असताना दूध उत्पादकांना मिळणारा दर त्याच प्रमाणात वाढलेला … Read more

दुग्ध प्रथिनातून मूल्यवर्धनाची संधी; व्हे प्रोटीन आणि फंक्शनल फूड्समुळे वाढणार उत्पन्न | Dairy Entrepreneurship Milk Protein

by
Dairy Entrepreneurship Milk Protein

किसानवाणी : दूध हे निसर्गाने दिलेले सर्वांत परिपूर्ण अन्न मानले जाते. दुधामध्ये सुमारे ८५ ते ८७ टक्के पाणी असते, तर उर्वरित भागामध्ये प्रथिने, चरबी, कार्बोहायड्रेट, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे यांसारखे महत्त्वाचे पोषक घटक (Dairy Entrepreneurship Milk Protein) असतात. यामधील प्रथिनांचे प्रमाण साधारणतः ३ ते ३.५ टक्के असले तरी त्यांचे पोषणमूल्य अत्यंत उच्च दर्जाचे मानले जाते. शरीराच्या … Read more