दुग्ध तंत्रज्ञानात करिअरची सुवर्णसंधी; नोकरीसोबत स्वतःचा उद्योगही उभारता येणार | Dairy Career

Dairy Career

किसानवाणी : भारतातील दुग्ध व्यवसाय गेल्या काही वर्षांत मोठ्या प्रमाणावर बदलला आहे. पूर्वी गावागावांतील दूध संकलन (Dairy Career) केंद्रांपुरता मर्यादित असलेला हा उद्योग आता अत्याधुनिक तंत्रज्ञानाने सुसज्ज, आंतरराष्ट्रीय दर्जाच्या ऑटोमॅटिक डेअरी प्लांट्सपर्यंत पोहोचला आहे. बदलत्या तंत्रज्ञानामुळे आणि ग्राहकांच्या वाढत्या अपेक्षांमुळे दुग्ध उद्योगाचे स्वरूप अधिक आधुनिक झाले असून, या क्षेत्रात प्रशिक्षित आणि तांत्रिक ज्ञान असलेल्या व्यावसायिकांची … Read more

Ready To Cook भाज्यांची वाढती मागणी; शेतकरी, FPO आणि बचत गटांसाठी सुवर्णसंधी | Fresh Cut Vegetables

Fresh Cut Vegetables

किसानवाणी : बदलती जीवनशैली, वाढती शहरीकरणाची प्रक्रिया आणि वेळेची कमतरता (Fresh Cut Vegetables) यामुळे भारतात ताज्या, स्वच्छ धुतलेल्या आणि कापलेल्या भाज्यांची, म्हणजेच ‘फ्रेश कट’ किंवा ‘रेडी-टू-कूक’ उत्पादनांची मागणी झपाट्याने वाढत आहे. काही वर्षांपूर्वीपर्यंत हा व्यवसाय प्रामुख्याने परदेशात लोकप्रिय होता. मात्र आता भारतीय ग्राहकांच्याही सवयी बदलत असून, स्वयंपाकासाठी लागणारा वेळ आणि मेहनत कमी करणाऱ्या उत्पादनांना अधिक … Read more

शेतीमाल प्रक्रियेतील नवी क्रांती! मिनिमल प्रोसेसिंगमुळे शेतकऱ्यांचे उत्पन्न वाढण्याची मोठी संधी | Post Harvest Management

Post Harvest Management

किसानवाणी : कृषी क्षेत्रात उत्पादन वाढविण्याइतकेच उत्पादनाला योग्य बाजारपेठ (Post Harvest Management) आणि योग्य दर मिळणेही महत्त्वाचे ठरत आहे. मात्र, निसर्गाचा लहरीपणा, उत्पादनातील वाढ आणि बाजारातील मागणी-पुरवठ्याचा ताळमेळ न बसल्यामुळे अनेकदा शेतकऱ्यांना आपल्या शेतीमालाला योग्य भाव मिळत नाही. परिणामी, मेहनतीने पिकवलेला भाजीपाला आणि फळे अत्यल्प दराने विकावी लागतात किंवा काही वेळा बाजारभाव नसल्याने ती टाकून … Read more